Kalender

Cursus		GASTRONOMISCHE WIJNCURSUS WSET Intermediate
Startdatum		13-02-2012
Provincie		Gelderland
Locatie		Hotel Gastronomique de Echoput Hoog Soeren

Leer wijn begrijpen vanuit een gastronomisch perspectief. Smaak staat centraal. Cursusdata 13 februari, 12 en 26 maart, 23 april, 7 en 21 mei, 4 en 11 juni. 25 juni: WSET examen Meer informatie over deze cursus vindt u onder het cursusaanbod

Lees meer

Cursus		WIJN-SPIJS cursus
Startdatum		27-02-2012
Provincie		Gelderland
Locatie		Hotel Gastronomique de Echoput Hoog Soeren

Leer smaak begrijpen. Combineren van wijnen en gerechten. Al vanaf 1991 al een succes. Serie 2012/01 wordt gehouden op 27 februari, 19 maart, 2 en 16 april, 14 mei; Meer informatie over deze cursus vindt u onder het cursusaanbod

Lees meer

Cursus		DUURZAAM GASTHEERSCHAP
Startdatum		04-04-2012
Provincie		Friesland, Gelderland, Noord-Holland, Zeeland, Limburg
Locatie		Vijf inspirerende locaties

Investeren in gastheerschap loont. In deze nieuwe praktijk training ligt het accent op het stimuleren van enthousiasme over het gebruik van kwaliteitsproducten van eigen bodem. Ideaal voor moderne restaurant medewerkers die meer willen weten van biologische producten.

Lees meer

Blog van Peter Klosse over gastronomie, wijnen en spijzen en andere zaken

Hieronder treft u het blog aan van Peter Klosse over al wat hij tegenkomst in onze gastronomische wereld. De smaakprofessor van de Stenden universiteit blogged over smaken, nieuwe producten en over zijn liefde voor wijn en spijs.

Smaakprofessor bij Stenden University

Peter Klosse gaf eerste college als smaakprofessor aan Stenden University Mijn allereerste college als officiële smaakprofessor zit er op. Het voelde als de aftrap van een belangrijke voetbalwedstrijd en smaakt naar meer. Was mij aanvankelijk gevraagd om mijn verhaal in het Nederlands te houden, vanwege de aanwezigheid van een groep geIntereseerde Amerikanen uit Alabama werd dit op het laatst gewijzigd naar Engels.

Lees Meer