De Academie voor Gastronomie introduceert een nieuwe, praktische mogelijkheid: wijnkennisdagen. Je proeft de wijnen en hoort de laatste nieuwtjes van een specifiek land of wijngebied. Hoe waren de recente oogstjaren, wat zijn belangrijke ontwikkelingen? Na een intensieve dag ben je (weer) helemaal op de hoogte. En -omdat je er meer van weet- ben je beter in staat zelf goede selecties van wijnen te maken en de wijnen te verkopen. Door het jaar heen zijn er steeds andere thema's.

De volgende wijnkennisdagen zijn nu gepland:

15 september: Italië in vogelvlucht

De ideale kennismaking met het grote en belangrijke wijnland, Italië. Edwin Raben en Hans Bijvoets nemen je me langs de belangrijkste wijngebieden. Je proeft de grote verschillen in druivenrassen en leert etiketten lezen en de wijnwetgeving te begrijpen. Een ideale mogelijkheid om in een dag in het boeiende Italië thuis te raken.

20 oktober: Spanning in Zuid Amerika 

De spanning in de wijnen van Zuid-Amerika – en vooral Chili en Argentinië neemt toe. Het zijn landen om serieus te nemen. Zeker nu ze een steeds belangrijkere plaats krijgen op de Nederlandse markt. Cees van Casteren is de grote specialist die je alles kan vertellen van de laatste ontwikkelingen

8 december: Bella Italia, de topwijnen

Een vineus feestje voor de Italië-liefhebber. De mooiste wijnen van het land. Vaak met DOCG, maar niet altijd, omdat er ook zoveel moois is zonder het hoogste kwaliteitszegel. Hans Bijvoets en Edwin Raben lichten de achtergronden van de wijnen toe. Vooral bestemd voor de wijnliefhebber die Italië al kent, maar er altijd meer van wil weten.  

Wijnkennisdagen worden gegeven in het Vinotorium van Hotel Gastronomique De Echoput. De ontvangst is vanaf 09.30 uur. Het programma begint om 10.00 uur en duurt tot 16.30 uur. De kosten bedragen € 145,00, inclusief tweegangen lunch met bijpassende wijnen.

AANMELDEN

Heeft u vragen? E-mail ons