Altijd al meer van smaak, wijn en koken willen weten? Bij De Academie voor Gastronomie bent u aan het goede adres. Er zijn allerlei cursussen en trainingen. Ons belangrijkste doel is om de kennis op het gebied van smaak en het combineren van wijnen en gerechten te bevorderen.
Op deze site vindt u informatie over de opleiding Gastronoom/Sommelier, de cursus Wijn-spijs en de Gastronomische Wijncursus. Er zijn ook allerlei andere mogelijkheden zoals lezingen, personeelstrainingen, wijnspijsdiners, enzovoort. Nieuw is onze unieke Turbo opleiding gastheer/cuisinier. Klik hier voor een fotoverslag.
Gangmaker van De Academie voor Gastronomie is Peter Klosse. Hij is in 2004 gepromoveerd aan de Universiteit van Maastricht op zijn Smaakstijlenconcept. Hij is ook de schrijver van de meest gebruikte boeken op dit gebied, zoals Het Proefboek, de essentie van Smaak en Aan de Slag met Wijn.
Bent u geïnteresseerd in koken? De Echoput heeft een kook- en wijnschool geopend. Er zijn basiskook-cursussen en ook themabijeenkomsten. Ook de Nationale Wildacademie is hier gevestigd met een heel programma over het bereiden van het scharrelvlees bij uitstek, wild. Klik hier om naar de kookschool te gaan.
NB: het formulier lijkt niet altijd bij ons binnen te komen. Als je na inschrijving niet binnen 24 uur een bevestiging hebt gehad, mail dan aub naar p.klosse@echoput.nl.
