De mensen achter de Academie voor Gastronomie - Wie is Wie

Hieronder treft u de grondleggers en betrokkenen aan bij de Academie voor Gastronomie

	Peter Klosse Oprichter en gastronomisch inspirator. Houdt van kwaliteit en ambachtelijkheid. Vindt dat Gastronomie een vak is waar iedereen meer van moet weten. Lees meer over "smaakprofessor" Peter Klosse
	Edwin Raben Bekend sommelier, Voorzitter en erelid van het Nederlands Gilde van Sommeliers. Hij ziet overal ter wereld hoe professioneel sommeliers in landen zijn en vindt dat Nederland niet mag achterblijven. Hij is dus verantwoordelijk voor de gastronomische vaardigheden in de sommelieropleiding en geeft zelf de level 2 opleiding.
	Theus de Kok Meesterkok. Jarenlang chef de cuisine van De Echoput. Vindt dat koks veel meer van wijn moeten weten. Draagt graag culinaire kennis over aan volgende generaties. Hij is verantwoordelijk voor de Turbo opleiding kok/gastheer.