Altijd al meer van smaak, wijn, koken en gastheerschap willen weten?
Bij de Academie voor Gastronomie ben je aan het goede adres. Passie voor smaak, daar draait het bij ons opleidingsinstituut om. Onze missie is om de kennis op het gebied van smaak en het combineren van wijnen en gerechten te bevorderen. Om dit te bereiken bieden wij diverse opleidingen, cursussen en trainingen aan over smaak, wijn, koken en gastronomie, zoals:
- Professioneel Gastronoom-Sommelier, level 3
Dé sommelier opleiding van Nederland (21 lesdagen, WSET level 3 – Advanced). - Turbo opleiding Cuisinier/Gastheer, -vrouw
Onze meest intensieve kook- én wijnopleiding (22 lesdagen). - Gastronoom-Sommelier, level 2
Voor een goede basis (avondcursus, 12 lesdagen, WSET level 2 – Intermediate). - Cursus Wijn-spijs
Alles over smaak en de combinatie met wijnen (5 lesdagen). - Specialisatiecursus Wild en Wildbereiding
Alles over wild en het bereiden ervan (7 lesdagen). - Fast track WSET level 3
Snelle wijncursus om het WSET level 3 diploma te halen. Speciaal voor vinologen en gastronoom-sommeliers die willen doorstromen naar WSET level 4 Diploma Course (3 lesdagen). - Programma’s op maat en lezingen
Laat ons weten wat u zoekt.
De Academie voor Gastronomie neemt ook zelf initiatief. Zo hebben wij nieuwe titels gelanceerd die duidelijkheid scheppen in wijnopleidingsland. De gastvrijheidsdiploma’s van de Academie worden uitgegeven door het Centraal Instituut voor Gastronomie Examens (CIGE). Voor de wijndiploma’s werken we samen met de Wine & Spirit Education Trust (WSET) in London. Klik hier voor meer informatie over de diploma- en opleidingsstructuur >
Gangmaker van de Academie voor Gastronomie is Peter Klosse. Hij is in 2004 gepromoveerd aan de Universiteit van Maastricht op zijn Smaakstijlen concept en als lector Gastronomie verbonden aan de Hotel Management School Maastricht. Hij is de schrijver van de meest gebruikte boeken op dit gebied, zoals Het Proefboek, De Essentie van Smaak en Aan de Slag met Wijn.
