Turbo opleiding Cuisinier/Gastheer, -vrouw (maart 2019)
Op zoek naar een goede basisopleiding koken en gastheerschap? Je hebt hem gevonden! Met onze unieke Turbo opleiding leer je in 22 dagen de essentie van wat je moet weten om een...
Professioneel Gastronoom-Sommelier, level 3 (september 2018)
De opleiding Professioneel Gastronoom-Sommelier is het paradepaardje van de Academie voor Gastronomie. Het is een praktijkgerichte opleiding, bestaande uit een basisdeel en een...
Cursus Wijn-spijs (januari 2019)
De Cursus Wijn-spijs is bedoeld voor iedereen die beroepsmatig met wijn-spijs te maken heeft, zoals koks, gastheren en wijnadviseurs. Een aantal jaren praktijkervaring en een...
Specialisatiecursus Wild en Wildbereiding (oktober 2018) [GESTART]
Wild is vlees uit de natuur, vlees zoals het ooit altijd was. Niets meer en niets minder. Het is puur en ongekunsteld; de dieren hebben in vrijheid geleefd en zelf hun voedsel...
Introductieles Wild (7 december 2018)
Wilt u graag kennis maken met wild en eens zien hoe lekker wild kan zijn? Meesterkok en wildspecialist Theus de Kok neemt u graag een dag mee in deze boeiende wereld. Wild is...
Gastronoom-Sommelier, level 2 (februari 2019)
Heb jij de ambitie om je te ontwikkelen tot een goede gastheer/-vrouw of heb je gewoon interesse in sommelier vaardigheden? Dan moet je het nodige weten van wijnen, koffie, thee,...
Fast track WSET, level 3
Let op: Deze brugcursus is exclusief voor vinologen en geslaagden van de Gastronoom-Sommelier opleiding met een SDEN of WSET erkenning! Wil jij door met leren over wijn? Of...