Professioneel Gastronoom-Sommelier, level 3 (september 2020)
Het is nuttig om veel van smaak te weten. Consumenten zijn steeds meer geïnteresseerd in smaak en zoeken beleving. Hoe verras je je gast of een klant in de winkel? Kennis van...
Turbo opleiding Cuisinier/Gastheer, -vrouw (Januari 2020) [laatste kans]
**Er zijn nog slechts twee plekken voor deze Turbo opleiding. De volgende opleiding zal omstreeks april 2020 starten met lesdagen op dinsdag. Binnenkort zal de inschrijving voor...
Voortgezette koksopleiding (februari 2020)
De kok van vandaag wordt geconfronteerd met vragen die niet of nauwelijks in reguliere opleidingen aan bod komen. Denk aan de maatschappelijke vraagstukken op het gebied van...
Specialisatie: Wild & Wildbereiding (9 januari 2020)
In onze Specialisatie cursus Wild & Wildbereiding leert Meesterkok Theus de Kok je alle weetjes over wild en de fijne kneepjes van wildbereiding. Alle gangbare...
Specialisatie: Bier & Spijs (januari 2020)
De opkomst van nieuwe en lokale bieren is misschien wel de meest spectaculaire ontwikkeling binnen de gastronomie in de afgelopen jaren. Inmiddels heeft vrijwel iedere plaats in...
Gastronoom-Sommelier, level 2 (februari 2020)
Heb jij de ambitie om je te ontwikkelen tot een goede gastheer/-vrouw of heb je gewoon interesse in sommelier vaardigheden? Dan moet je het nodige weten van wijnen, koffie, thee,...
Specialisatie: Wijn & Spijs (april 2020)
De specialisatie Wijn & Spijs geeft inzicht in smaak en het combineren van wijnen en gerechten. Deze specialisatie is bedoeld voor iedereen die beroepsmatig met wijn-spijs...
Specialisatie: WSET Advanced level 3 (2020)
Wil jij door met leren over wijn? Of misschien droom je er wel van om ooit Master of Wine te worden? Dan is het behalen van het WSET level 3 Advanced Certificate een logische...