Professioneel Gastronoom-Sommelier, level 3 (september 2022)
De toppers in het gastheerschap kiezen voor onze opleiding Professioneel Gastronoom-Sommelier, level 3. De opleiding staat hoog aangeschreven en heeft al vele beste sommeliers en...
Specialisatie: Wijn & Spijs (september 2022)
De specialisatie Wijn & Spijs geeft inzicht in smaak en het combineren van wijnen en gerechten. Deze specialisatie is bedoeld voor iedereen die beroepsmatig met wijn-spijs...
Specialisatie: Wild & Wildbereiding (oktober 2022)
** Deze cursus is in 2021 gestaakt vanwege Corona maatregelen. Vanaf oktober 2022 worden de laatste 4 lessen afgewerkt. Het is mogelijk om deze laatste 4 lessen tegen gereduceerd...
Gastronoom-Sommelier, level 2 (februari 2023)
Heb jij de ambitie om je te ontwikkelen tot een goede gastheer/-vrouw of heb je gewoon interesse in sommelier vaardigheden? Dan moet je het nodige weten van wijnen, koffie, thee,...
Specialisatie: Culinair denken (januari 2023)
In de specialisatie Culinair Denken staat flavour design centraal. Je leert denken in functies: wat is de bijdrage van een ingrediënt aan het smaakprofiel van het gerecht? Je...