Professioneel Gastronoom-Sommelier, level 3 (september 2019)
Van de moderne gastronoom-sommelier wordt veel verwacht. Consumenten zijn steeds meer geïnteresseerd in smaak en zoeken beleving. Hoe verras je je gast? Een combinatie van wijn...
Voortgezette opleiding voor chef-koks (september 2019)
De chef-kok van vandaag wordt geconfronteerd met vragen die niet of nauwelijks in de reguliere opleiding aan de orde komen. Denk aan de maatschappelijke vraagstukken op het gebied...
Turbo opleiding Cuisinier/Gastheer, -vrouw (oktober 2019)
Op zoek naar een goede basisopleiding koken en gastheerschap? Je hebt hem gevonden! Met onze unieke Turbo opleiding leer je in 22 dagen de essentie van wat je moet weten om een...
Specialisatie: Bier & Spijs (september 2019)
De opkomst van speciaalbieren is misschien wel de meest spectaculaire ontwikkeling in de gastronomie van de afgelopen jaren. Ambachtelijke brouwerijen zijn overal en bieden mooie...
Specialisatie: Culinair denken (oktober 2019)
Van chef-koks en andere toekomstige leiders in de culinaire wereld worden smakelijke oplossingen verwacht voor hedendaagse vraagstukken zoals duurzaamheid, klimaat, gezondheid,...
Specialisatie: Wild & Wildbereiding (oktober 2019)
In onze Specialisatie cursus Wild & Wildbereiding leert Meesterkok Theus de Kok je alle weetjes over wild en de fijne kneepjes van wildbereiding. Alle gangbare...
